Piekarnia Libańska - najlepsza w Bejrucie

Najlepsze jedzenie w Bejrucie. Przewodnik

Najlepsze jedzenie w Bejrucie

Gdzie zjeść dobrze i niedrogo w stolicy Libanu. Najlepsze restauracje i Street food.

Bejrut to miasto, za którym ciężko nadążyć. To tętniące życiem serce Bliskiego Wschodu. Miasto pełne kontrastów. To tu spotyka się wschód z zachodem, splatają się w jakimś dziwacznym uścisku i nie chcą puścić. W efekcie mamy tu nowoczesne wieżowce sąsiadujące ze spalonymi skorupami budynków zniszczonych przez wojnę. Meczety sąsiadujące z głośnymi klubami, Lamborghini jeżdżące przez slumsy, kobiety w hidżabach przechodzące obok dziewczyn w krótkich spódniczkach, z kolczykami w nosie. Bejrut To miasto pełne kontrastów, ale i niesamowitej energii. To przede wszystkim piękne i bardzo przyjazne miejsce, w którym można dobrze się poczuć. Bejrut to także stolica przepysznego bliskowschodniego jedzenia.

Jak znaleźć najlepszy falafel w Bejrucie

Będąc w Bejrucie trafimy na setki miejsc, w których można zjeść. Wybór nie jest łatwy, bo restauracje i piekarnie są na każdym rogu. Z drugiej strony szukając naprawdę dobrego jedzenia często trafiamy na zamknięte drzwi. A warto poszukać. W Bejrucie przenikają się wpływy kulinarne z imperium Otomańskiego, Syrii, Francji a nawet Kaukazu. Razem tworzą niesamowitą mieszankę, która potrafi rozkochać. Aby pomóc wybrać te najlepsze miejsca, z najlepszym miejscem, zestawiliśmy siedem miejsc, w których, według nas, dostaniecie najlepsze jedzenie w Bejrucie.

Najlepszy Street Food w Bejrucie

Lebanese Bakery

Piekarnia Libańska - najlepsza w Bejrucie

To nieduża piekarnia w dzielnicy Ashrafieh. Nie stoi za nią żadna długa, rodzinna historia. Jedynie doskonałe jedzenie. Zaraz po otwarciu w 2016 roku, Lebanese Bakery stała się jedną z najlepszych piekarni w Bejrucie. Warto spróbować tu manakish – tradycyjnego bliskowschodniego placka, lokalnej wersji pizzy. Zazwyczaj podawany jest z zaatarem, serem lub mięsem. W Lebanese Bakery manakish jest serwowany ze świeżymi dodatkami jak rukola, orzeszki pinii czy świeży dziki tymianek (zaatar). Całość robi niesamowite wrażenie, jest smaczna i piękna. Absolutnie trzeba spróbować.

Lokalizacja Lebanese Bakery: Ulica Salim Bustros

Najlepsze jedzenie w Lebanese bakery. Co zjeść?

Manakish

Ichkhanian Bakery

Ichkhanian Bakery - ormiańska piekarnia, Bejrut, Liban

Ichkhanian Bakery - Najlepsza ormiańska piekarnia w Bejrucie

Rodzinna piekarnia założona w 1946 roku przez ormiańskich imigrantów. To nie jest ani restauracja, ani sklep. To piekarnia otwarta na ulicę. Przez niewielkie drzwi widać pięciu piekarzy, którzy uwijają się jak w ukropie przygotowując lahmajun (lahmacun). Przy drzwiach siedzi pani z notesikiem i przyjmuje zamówienia. Wybór jest mały. Zamówić można lahmajun, czyli ormiańską pizzę. To cienki placek z drobno mieloną baraniną, warzywami i aromatycznymi przyprawami. Do wyboru jest lahmajun z mięsem i warzywami na ostro albo z mięsem, sokiem z granatu i orzeszkami pinii na słodko. Jest też opcja wegetariańska z pieczarkami. Lahmajun wyrabiany są na bieżąco. Dostaje się świeży, jeszcze gorący, skropiony sokiem z cytryny, zawinięty w papier. Statystyczny klient odbiera po minimum 10-20 sztuk w wielkich papierowych pakunkach. Można też wziąć manty i czeburek Nie ma tu, gdzie usiąść. Je się pod piekarnią. Z ręki. I to jest w tym miejscu wspaniałe.

Lokalizacja Ichkhanian Bakery: Ulica Hussein Beyham

Najlepsze jedzenie w Ichkhanian Bakery. Co zjeść?

Lahmajun

Fern Ghattas

Fern Ghattas - najlepsza piekarnia, Bejrut, Liban

Mała piekarnia w dzielnicy Gemmayze. Położona przy ulicy Gouraud, naprzeciwko kościoła Św. Antoniefo. Piekarnia działa od 1920 roku, w kilku lokalizacjach. W obecnym miejscu od czasów wojny domowej, kiedy piekarnia została trafiona moździerzem.  To kolejne miejsce, w którym menu jest krótkie: manakish, lebneh, lahm – czyli ciasto z dodatkami, świeżo wypiekane w piecu opalanym drewnem. Doskonałe jest lahm – arabska pizza. Rozsmarowana na cienkim placku jagnięcina z przyprawami. Placek po upieczeniu jest chrupiący, pełen wybrzuszeń. Skropiony sokiem z cytryny i posypany ostrym chili, to chyba najlepsze śniadanie w Bejrucie. Fern Ghattas ma dziwne godziny otwarcia, warto tu przyjść wcześnie, bo po wyprzedaniu zapasu, po prostu się zamyka. A szkoda.

Lokalizacja Fern Ghattas: Gourad Street

Najlepsze jedzenie w Fern Ghattas. Co zjeść?

Lahm bi ajin

Falafel Sahyoun

Najlepszy falafel w Bejrucie - falafel Sahyoun

Chyba najlepsze jedzenie w Bejrucie to falafel. Już samo przygotowanie falafela to przedstawienie. Masa odciskana w specjalnych formach, kucharz delikatnie przerzucający skwierczące na oleju pulpeciki, inni w tym czasie siekający zieleninę, krojący świeże warzywa i układający je z prędkością światła na talerzu. Najlepszy falafel w Bejrucie to ten przygotowany przez rodzinę Sahyoun. W mieście jest kilka lokali spod szyldu Sahyoun. Najstarszy założony był w 1935 roku mieści się na Damascus Road/ Obok niego jest drugi.  Prowadzone są przez dwóch braci – Zohaira i Foauda. Ponieważ oba są tak samo genialne, wydaje się, że jedyne w czym mogą konkurować to obsłużone gwiazdy. U jednego z nich jadł np. Bryan Adams.

Syn Zoahira jest przedsiębiorczy i otworzył sieć kilkunastu Falafel Sahyoun w całym Bejrucie. Sam prowadzi lokal na Sidani Street w dzielnicy Hamra. Tak naprawdę nie ma znaczenia, który wybierzecie. Danie w Falafel Sahyoun to świeże zioła, warzywa, sos tarator na bazie tahini, arabski chlebek pita i oczywiście najlepszy falafel w Bejrucie. Idealnie kruchy z zewnątrz i delikatny w środku. Idealnie aksamitny, ale z delikatnie wyczuwalnymi kawałkami cieciorki. Po prostu doskonały.

Lokalizacja Falafel M. Sahyoun: Ulica Damascus Road

Lokalizacja Falafel Karim Sahyoun: Ulica Sidani

Najlepsze jedzenie w Falafel Sahyoun. Co zjeść?

Falafel, sos tarator

Barbar

Barbar to najpopularniejszy street food w Bejrucie

Barbar to nie restauracja. W Bejrucie to legenda. Jeżeli macie mało czasu i możecie zjeść tylko w jednym miejscu, wybierzcie właśnie Barbar. To połączenie piekarni, lodziarni, straganu ze świeżo wyciskanymi sokami, garmażerki i kebaba. Wygląda jak nasz Kebab King, ale niech Was nie zwiedzie niepozorność tego miejsca. To co się tu dzieje to czysta magia. Znajdziecie tu wszystko – od klasycznej shawarmy, przez hummus, falafel aż po manakish, grillowane ryby i mięso. Do wszystkiego podawane są przystawki pełne kiszonek i świeżych ziół.  Bez nadęcia, bez pretensji, wszystko podawane na blaszanych tackach. Smak doskonały i jak na Bejrut w naprawdę przystępnych cenach, choć warto mieć świadomość, że jedzenie w Bejrucie jest droższe niż w Polsce, więc nie spodziewajcie się cen jak w Kebab Kingu.

Oprócz pysznego jedzenia, charakter tego miejsca, podkreśla naprawdę super obsługa. Nie ma tu kelnerów w białych frakach, ale zabawne chłopaki, którzy lubią to co robią. Babra czynny jest przez całą dobę, więc kiedykolwiek tu traficie, zjecie coś naprawdę pysznego.

Lokalizacja Babar: Ulica Omar Bin Abdul Aziz

Najlepsze jedzenie w Babar. Co zjeść?

lahm, manakish, shawarma, hummus

Najlepsze restauracje w Bejrucie

Jeżeli najdzie Was ochota na odwiedzenie restauracji z białymi obrusami i kelnerami, wybór w Bejrucie jest ogromny. Problem z restauracjami w Bejrucie jest taki, że w większości są one naprawdę eleganckie i koszmarnie drogie. Wybraliśmy dwie, według nas najlepsze – nie nadęte, klimatyczne i nieprzesadnie drogie.

Abd el Wahab

Abd el wahab to najlepsza restauracja w Bejrucie

Najlepsza restauracja w Bejrucie - Abd el Wahab

Abd el Wahab to chyba najlepsza libańska restauracja w jakiej byliśmy. Nie bez powodu określana jest jako najlepsza restauracja w Bejrucie. To miejsce, gdzie doskonałe jedzenie podawane jest w przepiękny sposób, przez kelnerów w białych koszulach. To jest jedna z eleganckich restauracji, która oprócz czystych stołów i profesjonalnej obsługi, serwuje naprawdę wyśmienite jedzenie. Już same przystawki dosłownie zwalają z nóg: sałatka fattush, muhammara – pasta z czerwonej papryki i orzechów, ser labneh. Na uwagę zasługują też przepyszny hummus i tatar z surowego mięsa – w tym z jagnięciny. Dania główne to przede wszystkim grillowane mięso i ryby. Nie bez powodu restauracja ma swoje oddziały w Dubaju (Marina Mall) i Londynie (Belgravia).

Abd el Wahab nie jest tania, ale też nie jest przesadnie droga biorąc pod uwagę jakość jedzenia, podanie i przede wszystkim smak. To najlepsze miejsce na spróbowanie jedzenia z Libanu. Ładnie podanego i supersmacznego. Jeżeli chcecie iść koniecznie do restauracji w Bejrucie, nie szukajcie, po prostu dzwońcie do Abd el Wahan zarezerwować stolik. Nie pożałujecie.

Lokalizacja Abd el Wahab: Ulica Abdel Wahab El Inglizi

Najlepsze jedzenie w Abd el Wahab. Co zjeść?

Przystawki, tatar z jagnięciny

Al Falamaki

Al Falamaki - restauracja w Bejrucie

To rodzinna restauracja z dobrym jedzeniem i niesamowitym klimatem. Anis Al Falamaki założył ją na cześć swojego ojca, który jako ochroniarz egipskiego biznesmena, zjeździł świat prowadząc bardzo bujne życie towarzyskie. Restauracja jest jak wielki dom z pamiątkami po ojcu. Stoły z kraciastymi obrusami, stare meble, patio pełne zieleni. Ludzie siedzą tu całymi rodzinami, grają w backgammona, z głośników leci stara muzyka. Momentami czułem się jak w filmie o Indianie Jonesie. Do tego wspaniałe jedzenie. Najlepsze są mezze – w wersji na zimno i ciepło. Chciałoby się spróbować wszystkich. Minus jest taki, że nie ma zestawów. Wszystko przygotowywane jest na miejscu ze świeżych składników. Al. Falamaki ma dwie lokalizacje – jedna w samym centrum niedaleko Martyr’s Square, druga na klifie z widokiem na Raouche – gołębią skałę. Tutaj do domowego klimatu dochodzi jeszcze przepiękny widok na Raouche.

Lokalizacja Al Falamaki:

Raouche

Sodeco

Najlepsze jedzenie w Al Falamaki. Co zjeść?

Zestawy mezze, manakish, saj

Powyżej zestawiliśmy listę miejsc z najlepszym jedzeniem w Bejrucie. Oczywiście lista nie jest ostateczna, na pewno są jeszcze nieodkryte miejsca serwujące wspaniałości. Szukajcie i próbujcie! A kiedy coś znajdziecie, napiszcie do nas koniecznie!

Smacznego!

Przewodnik praktyczny oraz materiał z Bejrutu znajdziecie pod tym linkiem.